Aus einem kalten Ofen wird nach 2,5 bis 3 Stunden die volle Leistung von 4 kW erreicht, aber schon nach ca. 20 Minuten spürt man die Hitze an der Seite des Backofens. Mit zwei bis drei Holzeinlagen von insgesamt 11 kg hält die Wärme über einen Tag, sofern der Rauchschieber eingeschoben ist, sobald nur noch das Glutbett übrig ist. Beachten Sie, dass der Rauchschieber nicht vollständig eingeschoben werden darf, solange sich beim Rühren im Glutbett blaue Flammen bilden.
